さけのわ
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ありんこ
まんさくの花
純米
原酒
日の丸醸造
秋田県
2022年5月23日 09:12
May 6, 2022
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ありんこ
「星あかり」は東北電力が地域復興の為に開発した酒米のようだが、とても硬くこのお米を使う酒造は今やほとんどないとのこと。歴史的な背景を想いながら嗜む日本酒は考え深い。 香りの抜けが少し独特だったイメージだが、肉料理にはマッチしそう。隣の方は燗酒にされていたので、次回は上燗にしたい。