コタロー
既然是七夕,该怎么称呼呢?伊达七号 "开张了,这是一种所谓的 "浊酒",还有其他的酿造描述。
香气甜美,类似麴,略带果香。
上清液柔软,可以感受到米的甜味。我没想到用火酿造的浊酒还能如此发泡。然后是麴和一点酸味。
混合时,香味本身变得很淡。
饮用时,口感顺滑,但仍有很好的冲洗感,大米和麴的淡淡甜味扑面而来,一种微妙而华丽的香气传入鼻中。
口感顺滑如丝,嚼起来没有颗粒感,但咬一口,就能品尝到大米及其鲜味。
口感顺滑如丝,咀嚼时没有米粒,但能品尝到大米的味道和鲜味。
第二天,米饭仍然有同样的嚼劲,而且又稠又甜。甜味不会在口中久久不散。
最近天气炎热,我已经很久没有喝到浓稠的 nigori 了,但作为餐后饮品,我还是很喜欢的。
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