山廃純米
这是山本的第三瓶自己的酒。第三瓶是紫色，继黑色和杜卡拉之后。与同样来自秋田、属于NEXT5成员的新政不同，这是一款清淡、清爽的清酒，所以几乎没有洗刷的感觉。我个人认为，这是很久以前的清酒。而规格是。
使用的大米 = Kame-no-o（包括大米和大麦芽）。
抛光率=50%。
使用的酵母：秋田酵母No12
清酒度数=+3
酸度=1.8
(摘自Kagataya清酒店网站)
配有芝麻酱的饺子，其食用日期为当天。我期待着品尝我和他们一起买的Tsuchida，我将在明天发布。
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