しみー用红酒酵母酿造的清酒。
白葡萄酒酵母最近时有出现，但红葡萄酒可能很少见。这就是我买它的原因。
酒体呈水晶银色，略带绿色。
散发着浓郁的甜瓜、香蕉、黑葡萄、苹果、梨和其他水果的香气，还有一丝酸奶等乳酸味。此外，还有雪松和其他木桶的微妙香味。
口感强劲有力。有甜味，但酸度控制住了甜味。口感丰富醇厚，苦味浓郁。
许多白葡萄酒酵母都是酸甜清淡的，但这种酵母的口感强劲，还带有一丝酸味，这让我很奇怪地认为它是一种红葡萄酒酵母（笑）。
这款酒我一定会喜欢与红肉搭配。
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