bouken
四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 - 四国清酒与美食的盛宴 - 8
去年荻町公园活动中的 Shirokawago。
当我给他看我们喝的大吟酿的照片时，他惊讶地发现这是一种罕见的清酒😳。
这里位于爱媛县的深山中，似乎没有公共交通。
伊势山清酒店好像也有卖！
我们喝了
山脊上的特制纯米
山田锦、爱媛雫、爱媛生米 71、清酒度数 +1
碾米比例：麴米 50%，笕米 58
事先听说这款酒很美味，所以我很期待。
甜味和鲜味都能很好地感受到。
从好的方面来说，这款酒给人的印象与标签上的形象不同。
纯米大吟酿
雫爱媛清酒度数 -2，碾米比率 40
清亮，甜味和鲜味恰到好处。
大吟酿
山田锦清酒度数 +2，碾米率 40
华丽，但口感辛辣清爽。
吟酿
Yamadanishiki 清酒度数 +2，碾米率 50%。
清爽，但甜度适中。
纯米吟酿樱姬
雫爱媛清酒度数 +3
酿酒厂的说明称这款酒是干型的，这与标签上的图片不同，但它的口感温和而不干燥，也许是因为它的酒精度较低，只有 13.6%？
总的来说，它们都甜美可口。
我想在家里试试。
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在酿酒厂只能买到纯米酒，但他们似乎很少供应纯米酒。
给我的印象是一个家庭式的酿酒厂🤗。
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