mana
青苹果的柔和香气轻轻升起，喝一口，nam-zake 特有的清爽迅速弥漫开来。淡淡的鲜味和清爽的酸度令人愉悦，余味融合得很好，很快就消失了。虽然这是一款纯清酒，但在 15°C 的温度下口感温和，佐餐时也不会太重，让人百喝不厌。
始于 2019 年的 "森岛系列 "是酿酒厂总经理兼首席酿酒师森岛以个人名义发起的新挑战。根据以往的经验，他非常重视 "清淡 "和 "新鲜"。他的目标是在使用宫满敷和坚持传统生产方法的同时，创造出符合当今时代的口味。
酒标设计融入了在东日本大地震中倒塌的酿酒厂石墙，表达了酿酒厂继续酿酒的强烈愿望。这瓶酒是我在一家小酒馆里偶然遇见的，但直率温和的清酒让我有片刻的放松。
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