Roman純米吟醸 一回火入れ
うまから
抛光比例 55%，酒精 15
使用的大米 麴米：20% 五百萬石
香米：72% Yumenokou，6% Himenomochi。
酵母 宇津岛梦酵母
单段火烧、糯米、四段酿造
色泽
几乎透明
香气
甜瓜、菠萝香气
口感
强烈到正常的口感，甜味扩散
麝香、桃子般的甜味
麝香葡萄般的酸味，大米和酒精的苦味
回味
回味悠长，甜味和苦味挥之不去。
适合作为中餐饮品◯-△。
甜味>酸味>苦味
甜味 >> 酸味 >> 甜味和苦味
特点是甜味干净但明显。
也许是四道糯米酿造工序赋予了它强烈的甜味。
我喜欢把它作为清酒饮用。
日语>中文