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Kamikawataisetsu十勝 山廃酛 純米 彗星 白麹 紅葉ラベル
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類似焦糖牛奶糖的甜香氣味,入口卻是高酸度的表現,因為白麴高酸度在兩頰會分泌大量唾液,感覺很適合搭配火鍋或是秋刀魚,收尾回甜。 加熱至50度之後酸度和甜度都減少很多,表現卻是意外的清爽! 整體是一隻令人玩味的酒,在氣味和品飲過程都是令人出乎意料的!
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