Chokki
本草纲目》小山海味纯米清酒
15度65% 720毫升 1213日元
我不记得我在哪里买的这款酒,但它是长野的第一款酒。
喝下的第一口酒。
它是多汁的。与名字相反,酸度很突出。
这种酸度是由于 "长野R酵母 "造成的。它是一种能扩展苹果酸的酵母。酵母也与901酵母混合在一起,使其变得尖锐。
我最近吃了很多好的山海经,这是另一个最喜欢的。酵母与山海经的密度特点完美匹配。味道很浓但很清晰。
所用的大米是宫山西木。他们的大部分产品都是用Miyamanishiki酿造的。
而且价格也很惊人:720毫升,1213日元(含税)!。
我以为他们做的是严肃的清酒,比那些只做酸味清酒的人的高级策略要强得多。这种酒主要在长野县消费,但在东京,它在新宿的Okahoshoten出售。但是当我看了Okahoshoten的网站,它说它已经关闭了?我听说它将在明年重新开放。
顺便说一下,啤酒厂的三兄弟都是优酷网的用户,但只有25个注册用户。
我不知道该给它打4分还是5分,但就总体评价而言,我会给它打5分!
评价:☆☆☆☆☆ 20210916
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