ねむち
关西鲑鱼子年终聚会 2024⑭。
根据 Yasube 的解释，这瓶酒的标签和名字都很陌生，是从山泉的酿造地长山修造厂买来的。
Yasubeyesan 和 Kaorin 带来的清酒。
Takadomari 糯米四段酿造。
听说是四阶段酿造时，我以为它会像室泉或玉川那样非常甜或非常黑，但它却有纯米的酸味和鲜味，整体口感温和清爽。
我也是第一次听说四阶段糯米酿造工艺中使用的 "Miyatamamochi "糯米。
感谢 Yasube 先生和 Kaorin 先生的美食🙏。
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