デビル
清酒酿造商：Kamenoi Shuzo（山形县鹤冈市）
清酒类型：纯米大吟酿（新酒）
使用大米：100% 山形产结城目大米
碾米率：29%。
酵母：可能是小川酵母
酒精度：16% 至 17%。
清酒杯：酒杯
香气：2 瓜、白桃、青苹果（吟酿香气主要由己酸乙酯组成）
外观：晶莹剔透。
口感
酒体：2
酸度：1.5
甜度： 2.0
鲜味： 1.5
苦味: 1.0
余味：短而美
印象：超级大吟酿，现代与经典的融合。
初雪目。这似乎是一种可以磨砺的酒米。
香气略显低沉，可能是因为放置了一段时间的缘故，但却散发着美丽的白桃香气，辛酸乙酯的香气十分浓郁。
口感清淡而略带甜味，细细品味，美轮美奂，让人感觉像平安时代的贵族。
越喝越香，但越醉越像糖水。适合在饮酒初期饮用。
搭配。
与意大利乳清干酪烤白茄子极为搭配。
重复评分：2.0
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