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ましらのやまさんまんさくの花 巡米70 亀の尾
⭐️⭐️⭐️⭐️
純米 一度火入れ原酒
秋田県産亀の尾100%精米歩合70% ALC16
巡米酒は出荷月によって酒米が変わる特別限定品。2022.03は亀の尾
燗して味わってみました。酸味と旨味、そしてやや辛味が際立つ気がしました。肴は昨日、妻の実家から送って来た初物の筍を湯がいたものを、穂先を選んで出汁で煮込んでから、天ぷらを作り、三島の塩でいただきました。筍が甘く、酒が進む。
常温でもいただきました。香りを感じながら酸味のあるやや辛口のお酒。
20220419茅ヶ崎カギサン