Fusano KankikuChronicle 剣愛山
ハヤカワ
今年，"Nakadori "清酒未经过滤和消毒。
只有 "Nakadori "的精华部分才被装瓶。
Tsurugi Aizan 是德岛县三马市生产的一种爱山大米，以爱山为种子。
这是继生产 "Sharaku "的宫泉明泉酒厂之后，第二家生产这种大米的酒厂。
顺便提一下，当酒庄庄主矢岛听说这种酒米将用于酿造清酒时，他比任何人都感到惊讶和高兴。
其口感的核心是 "nam-zake "独有的清爽泡沫、融化的甜味和美妙的回味。
自去年以来，清酒的质量进一步提高，酿酒厂也因其高水平的完美品质而备受赞誉。
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