ねむち
四国 x 清酒之国 2025 清酒酿造仙境大阪⑭。
高知的 "山中云 "展台。
2024 年，龟泉清酒酿造厂的东家川泽隆久（Takahisa Kawazawa）在高知创建了最新的酿造厂。
Yama ni Kumo no Karara Karara。
酒米是银之梦，酵母是 AA-41；我听说 AA 容易给人香蕉的感觉，但这款酒却有一种尖锐的柑橘酸味。它具有纯米清酒的特征，略带现代感。
◉山上的云，Zaak-Zaak。
清酒米为 Gohyakuman，酵母为 AC95-80。
这款酒的酸度较温和，更像是一款标准清酒。锐利的标准。
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