Hori
Kirinzan Pottari Pottari Koshitanrei。
我把它与上一篇文章中的 Gohyakumangoku 进行了比较。
倒入杯中后，它们看起来一模一样，无法区分。两者的颜色都是淡黄色，口感都是柔软浓稠，而不是丝滑。
我觉得味道和去年的一样，但越坛丽还是更甜一些。不，与其说是更甜了，不如说是味道元素更多了，或者说是更宽广了，或者说是五百万石的感觉更清晰、更爽脆了。
总之，只有闭上眼睛仔细品尝，才能感受到细微的差别，而对于我这样的外行人来说，这种差别是难以用言语表达的。
有人告诉我，大米的不同对清酒味道的影响很小，这当然是真的。我听说，水和酵母，而不是大米，甚至酿酒师想要酿造的清酒类型，都会对口感产生很大影响。
例如，如果您想酿造辣味清酒，那就不是 "使用 00 号大米就能酿造辣味清酒"，而是 "我想酿造辣味清酒，所以我使用适合酿造辣味清酒的 00 号大米"。根据不同的生产方法，使用这种 00 号大米也有可能酿造出甜清酒。这种比较给了我们很多思考。
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