ねむち
2025 年大阪全国清酒展_58
福井县展位 10。
鸟滨清酒酿造厂位于三方上高郡若狭町。代表品牌是 Torihama 和 Kamoei。
鸟滨纯米大吟酿。
香气为果香和矿物质味，甜度低于预期。
我问布肯是否在任何地方见过这款酒的标签，他说与烧酒鸟海（Torikai）很相似，的确如此！
酿酒厂的故事很有意思。酿酒厂于 1920 年由若狭的 50 名乡民创建。现任第五代首席酿酒师小堀泰彦先生最初是一名办公室工作人员和工程师。他在前任突然去世后接管了家族企业，曾一度考虑关闭，但在当地居民和股东的热情支持下重新开始酿酒。
因此，这家酿酒厂深受当地人的喜爱。
我们还借用了这张照片。
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