じゅんちょるJuyondai極上諸白純米大吟醸Takagi ShuzoYamagata2024/12/7 02:30:132024/12/735じゅんちょる所谓 "麴米"（koji rice）和 "酒米"（kake rice），是指使用白米酿造的一种方法。 这是用江户时代以来一直沿用的传统酿造方法酿造的杰作。 麴米的碾米比例为 50%，笕米的碾米比例为 45%，麴米和笕米周围的米分别被刨去 50%和 55%。 碾米比例越低，清酒的味道越纯正，口感越清爽。日语>中文
