Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
alt 1alt 2
16
Chokki
福源 蔵出し無濾過原酒 生酒 精米59%16度 安曇野の山奥にひっそりと良さげな蔵があった。 規模は小さい蔵だがど田舎のため建物はデカ広くて立派。大正時代そのままそっくり綺麗な形であるような感じ。 前にこの蔵の新しい試みである『88』という精米88%という商品を辛口評価であげている。あわせて読んでください。今回の『福源 蔵出し無濾過の生』はいかに。 一口目。あ、生酒らしいフレッシュ感。 そこからジューシーが溢れてきて旨みに包まれる。しっかりした味わいで流行りの甘さだ。 『88』のような臭み、雑味はもちろんなく蔵の看板商品にふさわしい。 あとから調べると、この商品は芳醇旨口酒ブームの前の淡麗時代から作られていたそう。そんなとこも高評価。みなさんに知ってもらいたい酒蔵の一つに挙げたい。 評価☆☆☆☆   20191216