さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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しんしんSYもう一種
山形鶴岡のお酒
ジャケ買いかな
お魚にこちらも合うお酒との触れ込み
魚旨いより、広がりのあるフルーティーさを持ち合わせてます
どちらも飲んでいると丁度いい感じにお寿司と合います🍣
寿司は小ぶりですがいい仕事しておられる
愛嬌のあるご主人とお話ししながら時間は流れていきます♪
お酒の仕入れは札幌円山にある酒舗七蔵さんからと教えてもらいました
一度、覗いてみよう
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今宵の締めは大好きな兼八を見つけたのでロックを頂きました
蘊蓄
山形県オリジナル酒米「出羽の里」と二種類の山形酵母に加え「1801酵母」をブレンドし、低温でゆっくり醸造しキメ細やかに仕上げたしぼりたて特別純米生酒。しぼりたて生酒ならではのマスカット様のフルーティで華やかな香り、口当たりソフトで後味は軽快＆ドライ。ジューシーな旨味と爽やかさが調和した、飲み飽きしない見事なバランスが楽しめます。
造り：特別純米
原料米：出羽の里
日本酒度：+1～+2
精米歩合：60%
アルコール度：16.5度
酸度：1.65～1.75