captain_cr-z
山田保抛光率 44%。
我读作 "Yamadaho"，但据说应读作 "Yamadabo"...
香气
吟酿果香。
苹果、桃子和菠萝的酸香味。
酸味是主要香气，但也有柔和的甜味。
香味不错。
从香气中还能感受到大米的鲜味。
口感。
主要是酸味。
不过，酸味之后是水果的甜味和大米的鲜味，在口中弥漫开来。
酸味、甜味和鲜味之间的平衡非常好，喝起来很舒服。
小结
这不是一款简单的甜味和鲜味清酒，而是一款酸味可口的清酒。
如果只有酸味，很难选择谁会喝它，但这正是 Jr. 系列的特色所在。
这款酒非常易饮，甜味不浓，但最后又能将各种味道融合在一起。
据说山田保酒米还具有酸味和鲜味的特点，不知道这是不是它的特色？
从今年年中开始，我开始比较 Jr.系列，逐渐了解到不同酒米在香气和味道上的差异。
但即使回顾过去的签到，也很难用文字表达出其中的差异......
不，我的目标不是成为清酒鉴赏家，而是...
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