ほっとりんご第五杯
发酵奶酪和雪松木桶的香气，带有水磨的乳酸特征。
口感清淡，大米和甜味之后是立即出现的酸味和苦味。
大米的甜味一消失，一股混合着乳酸的酸味就扑鼻而来。
苦味在回味中挥之不去。
制作清酒的传统方法被称为 "mizuhakata"。
一开始，有一股醒目的发酵气味，让人联想到蓝纹奶酪，这是不可以轻视的。
清酒的酸味与普通清酒不同，在口中立即可以感觉到。
酸度很强，但并不令人不快。
是酸味主导了口感特征。
它与油腻的烤鱼很相配。
最好是加入一丝酸味，如柑橘类水果。
当与奶酪菜肴搭配时，独特的乳酸会更加明显，但这并不符合每个人的口味。
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