やこぶん
愛媛のスパークリング日本酒に挑戦です。
ハンバーグと合わせていただきました。
ラベルに記載のある通りキレのある味です。
純米らしさも残っていて不思議な感覚でした。
味の良し悪しは個人によりますが、シャンパンと同じように瓶内発酵しているようですので
温度管理により味は変わってしまうかもです。
炭酸は思いのほか強くはありませんでした。
私はクール宅急便で送ったのをいただきました。
ので、正しい評価では無い可能性がありますが
炭酸を抜いて味わいたいなと思いながら酔わせていただきました。
本日も良いお酒でした。