たけるパパ
这是我 9 月份前往山形县米泽市时，在清酒酿造博物馆东光之酒酿造厂直销店购买的酒瓶。
我之前参观过酒厂的展览，所以这次只参观了直销店。我慢慢地做出了选择。
使用的大米是 100% 的山形米。
抛光比例为 55%。
酒精含量为 15%。
清酒略甜，甜度为 -3
开瓶后，闻起来有一种温和、沉静的吟酿酒香气，比瓜果或梨子的果香更低沉。由于熟成，香气以圆润的米香为主，很容易闻到由新煮的米饭和麴散发出的香甜可口的熟成香气。
倒入酒杯后，酒液清澈无渣，呈淡淡的金黄色。粘度适中，倾斜酒杯时，仍有淡淡的酒香。
抿上一口，口感温和，略带甜味，像甜瓜或白桃。入口后，酸度适中，米香浓郁，成熟的鲜味厚重。甜味和鲜味同时迅速消失，余味是淡淡的涩味和苦味，回味不会太长。
它以鲜味为主导，微酸，微醇，口感柔和，在舌尖上凝聚，慢慢淡去。回味短暂，适合作为餐后清酒🤗。
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