gon78
号外 (口味测试) 2023/11
土田新土田
纯米烧酒 2021BY
纳玛酵母，烧酒用黄曲米，不添加酵母
群马大米 90% 16° 23/10
群马县川场村 土田修造
1800 3560
这瓶酒是为温暖的季节准备的，因为建议在室温下保存。
据说开瓶后也可以在室温下保存，所以我们先品尝了一下。
品尝后发现，加温后的酸度比室温下更明显。
这是一瓶独一无二的葡萄酒，我们期待着待其温热后饮用。
题外话：当你能品尝到新清酒时，也是你怀念加热清酒的时候。
我喜欢新鲜的新清酒，但我希望能有更多的夏季陈酿清酒，而不仅仅是新清酒，从初秋开始就能品尝到。
过去，有许多夏季陈酿的名酒被称为 "日耀酒"，但现在的酒铺不敢告诉我 "日耀酒 "中没有名酒。
我不知道他们是什么时候决定这样做的，但我希望他们不要一味追求新酿清酒，而是在清酒达到最佳风味时再供应。
如果清酒还没来得及成熟就被迅速喝完，那就太浪费了。
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