さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon寅之助
産土2022 山田錦生酒
花の香酒造熊本県
71
寅之助2023の産土も幸運なことに手に入りました😊ポンと小気味良い音を立てて開栓🍾 マスカットのようなみずみずしい香り。 グラスに注ぐとスパークリング日本酒並みに泡立つ。もちろん、口に入れるとガスがあってスッキリ感を際立たせる。 味は全体的に優しい感じだが、甘味、旨味、酸味、苦味の順で複雑に変化して、奥深さを感じる。去年のモデルに比べると、やや甘味が強めで、酸味が控えめ？か。 やっぱり間違いなく美味しい…！低アルでガス感があるせいもあってか、どんどん飲んでしまう好みのお酒です😊✨