Kozaemon山廃本醸造 無濾過生原酒
はがない
使用的大米：(Koji) Hidahomare (Kake) Asahi no Yume
抛光率：70%。
清酒度数: -10
酸度：3.0
具体名称：Honjozo
Nama/Hiirei: Nama
在山海本草中具有相当大的影响，既有味道又有锋利的感觉。主要成分是一种强劲的味觉，而且是甜的。我认为它有很长的回味。通过加热，坚果的成熟香气逐渐扩散，在口中变得更加顺滑。这是一种浓郁的乌梅酒，让我大声说："乌梅！"。下一次，我主要是喝热的，和关东煮和其他菜肴一起慢慢喝。
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