baya
工作中的一个初级同事与我分享了一个来自著名的三洋白酒公司的品牌，该公司以板栗一角而闻名。
据说它是在已关闭的梅园矿的矿井中成熟的，这个概念很有趣，我从来没有听说过。
当我们热饮时，它有一种独特的酸、涩和苦的味道，还有一种独特的成熟感，让人想起我们家乡埼玉的新龟。
这绝对是一种加热后的好味道...!于是我们立即把它加热。
正如预期的那样，加热后，收敛的苦味消退了，并获得了一种独特的、强劲的酸味。
当温度从60°C到50°C时，酸度的平衡是极好的。
经典的浓郁口感，不输给味道更浓的小吃，如中式炒青椒和咸鱼。
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ポンちゃん
早上好，baya ⛅。
这个名字让我想起了一个矿井，但它真的存放在那里😳‼️ 我对这种美味的、热的、陈年的酒非常感兴趣😊。
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baya
霍利，庞，你好。
它的味道很深，可能是因为它是在矿井中陈酿的。
矿井里的温度似乎是恒定的，这对熟化有好处，但这是个有趣的想法，不是吗？
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