RyotaJuyondai龍月Takagi ShuzoYamagata2025/2/2 14:49:5932Ryota抛光比率 40% Yamadanishiki 七厘二十贯的现代术语是 "shizukusake"。它是一种昂贵而奢侈的生产方法，人们迷信生产这种酒的酿酒厂会倒闭。冰陈也是生产工艺的一个特点。清酒在-1°C 至 -3°C的低温下熟化约 6 个月，熟化速度比普通储存方法慢，口感更圆润，棱角更少。这种方法既能保留储藏前的新鲜香气和味道，又能带来新酒所没有的柔和口感，而且既费时又昂贵。日语>中文
