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二兎純米吟醸　山田錦五十五　火純米吟醸
丸石醸造愛知県
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
62
shitakke透明感がある山田錦！甘さは抑えめ。初めの飲み口がちょっと華やかで、甘いニュアンスは感じます。全体的に考えると、苦さの方がやや勝るかも。色も少し黄色みがかっていて、軽く酸があるのが、すっきりさを演出しているような気がします。山田錦感は全面には出ていないですが、垣間見えるかなと。