onobinCRUISING Departure Type A純米吟醸生酛原酒生酒無濾過Juhachizakari ShuzoOkayama2020/3/7 13:03:5215onobin十八盛酒造さんの新ブランドです！生酛仕込と言う事で、濃厚な醇酒エリアを想像してましたが、香味は巨峰の様にフルーティでした。それでも、強い酵母の影響でそれなりに酸味はあります。舌の上では生酛らしく膨よかな旨味を感じられ、薫酒と醇酒の中間エリアですね。瓶内発酵が進んでおり、初日は微発泡性を感じます。美味い！
