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八平達磨元気どぶろく
兵庫県
家飲み部
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koge2兵庫県豊岡市にある体験型農家民宿「八平だるま」で醸したどぶろく． 前回飲んだ時は「酸っぱい！」て言ってたのだけど，2年ぶりに飲むと十分甘々なので，やはり発酵が進んでいたんだと思う． 舌にしゅわしゅわと炭酸を感じる，今も発酵してる！ って感じ．洗練されていない酒，ってのもこれはこれでまたいい．醪そのままなので米々しい．