別嬪純米 White Edition 2023BY
Kab
这个品牌的形象是加热清酒，但酿酒师的儿子似乎负责准备清酒，所以形象有些不同。
但首先，清酒是在 40°C 的温度下加热的。香气扑鼻，辛辣味从一开始就相当浓郁。之后，大米的鲜味逐渐增强。在 45°C50°C 时，温度变化不大，但苦味稍强，因此加热的最佳温度是 40°C 或 45°C，视个人喜好而定。
第二天冷饮清酒。柠檬味的香气很淡。饮用时，有柠檬或橙子的味道，酸度适中，略带甜味。尖锐的味道是苦而不是辣。
在室温下，与冷清酒相比变化不大，略带果味和鲜味。
虽然没有干味，但也相当干爽。酒味不重，似乎适合搭配各种菜肴。
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