Kab
4 年 11 月生产。Yuki no Bijin 是一种小型酿造酒，因此被认为是一个相当沉闷的类别。
它有一种气体味。
来自冷清酒。清香、柑橘和薄荷香。
成熟的甜味会出现片刻，但很快就会有酒精或薄荷味，最后是苦味或酸味。
加热后，首先感受到的是酸味。之后，鲜味扩大，辛辣味多于苦味。
在 45°C 时，酸味比 40°C 时更柔和；在 50°C 时，辣味会更明显，因此 45°C 是最佳温度。最好的饮用方法是加热，这时它的味道最温和。它还适合搭配各种食物。特别是与黑蒜搭配，味道更佳。
它有一个独特的特点，加热时酸涩，冷藏时苦涩，但它是一种清爽的干清酒，更适合夏季饮用。它的酒精味、清酒味和干爽味是其他任何地方都找不到的。
冷藏时，它缺乏鲜味，口感苦涩，所以我更喜欢加热后饮用，尽管它可能已经放置了一段时间。
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