Chokki
阁右卫门纯米酒 80
80％ 15.5％ 720毫升 1155日元
Fukukomachi的Kakuemon是秋田的一个朋友给我的。这对我来说是一个很好的选择，因为我喜欢 "未经加工的清酒"。
喝下的第一口酒。
哦，我的天啊!这是给专家的。
在最坏的情况下，它尝起来像低度抛光的大米。回味中充满了酸味和苦涩的回味。秋田酵母№12的特点也是酸度。
当我们喝低度碾米时，我们倾向于期待被一种感觉不像是低度碾米的味道所惊奇，尽管它是。然而，我在这杯酒的介绍中发现了一句话，使我信服。
它说："通常与低度碾磨的大米有关的杂味已被较浓的味道所取代，阴郁的味道已被味觉所取代。
我认为这是一个完美的表达。
不过，有些人可能不喜欢这种味道。
顺便说一下，它与烤金枪鱼是很好的搭配。它似乎与辛辣的食物完美匹配。
就个人而言，我喜欢Fukukomachi和Kakuemon的未消毒清酒，但同样，paisen的选择也非常有趣。
评价：☆☆☆☆ 20210710
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