呑み助
Akirika Ichikanzukuri 全工业自产未经加工的山田錦、生酵母、未经过滤的原酒。
2023 年 8 月 5 日
山中清酒店，大阪 Ekimarche。
大阪唯一的清酒，要求当地的 Aki-shika。很久以来第一次品尝 Mobeji。大米和谷物的味道，还带有一丝酒精和咸味。即使冷藏，口感也很强劲，酸度丰富，味道饱满而复杂。秋冢特有的尖锐感很符合我的口味。在用餐过程中加热，增加了饱腹感，非常美味。
由于口感不佳，减少了一颗星。
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