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Ibuki〜秘色(ひそく)〜純米大吟醸
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家飲み部
90
たけるパパ
在会津修乐馆渡边曾田商店购买。 去年秋天去会津买了一些后,我的身体不太好,不得不在二月份之前禁酒,所以这款产品就留在了冰箱里。 丰国修造的一品自己,这对我来说还是第一次。据说 "hisoku"(秘色)的意思是像青瓷表皮一样的浅绿色,因其神秘之美而得名 "hisoku"。 使用的大米 100%产自福岛县的福冈米。 抛光比例为 50%。 酒精含量为 14%。 开瓶时,有悦耳的 "啪啪 "声,香气清新芬芳。香气清新而不甜腻。 轻抿一口,入口微甜。甜味过后,口中很快就会出现一股清新的酸味。酸味也很清新,但不浓烈,酸度温和。 酸味结束时也很干净,留下轻微的涩味作为余味。 这种涩味使风味结构更加完整,而在某些情况下,这种结构可能会有所欠缺。 这是我第一次品尝 Ippo Kami,给我的印象是这是一款易饮的🍶,喝了不会腻,可以反复饮用。 它并不张扬,但有一种沉稳、低调的味道,让人很容易喝下去。
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