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自然酒めろん3.33
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しんたろ
第一款 Niida Zenshu。顾名思义,有甜瓜的香气。口感也是甜瓜味,但不甜,酸味、鲜味和苦味平衡得很好,回味清爽。不过,甜瓜的味道并没有被名字所掩盖。 3.33 这个名字的由来是,在该酒厂独特的 "海米四段 "酿造工艺的第四段中,蒸米的用量减少到了正常用量的 1/3,因此酿造出了 3+0.33 的酒。 南桥酿造,不添加酵母,碾米比例为 60%。
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