さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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義侠純米原酒
山忠本家酒造愛知県
家飲み部
42
Chizu兵庫県東条産特A地区山田錦100% 精米歩合60% アルコール分16〜17度 色は少しあって、香りと酸味が強めでスッキリ。 こちらは2016年のお酒で、購入してから毎年1回くらい飲んでは冷蔵庫で保管しているので、正直なところ味の変化は覚えていません。 というわけで、いつもは開栓したてのお酒の記録ですが、これは特別です。 当時、酒屋さんで試飲した義侠が同じように開栓後に冷蔵してて、とても美味しくてビックリしたからマネしたのがきっかけ。ヒネることなく美味しく仕上がっています！
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