Sanshoraku赤ラベル 純米酒 直汲み生原酒
Kab
四月份在一家餐馆喝到的加热山海纯米清酒给我们留下了深刻的印象，因此我们很快就想再来一次快速酿造。
这款酒似乎是用 60% 的南砺山田敷精米酿造的，但含税价格为 1,434 日元，比山海要便宜得多，是一款高性价比的酒。
第一天的冷酒。几乎没有香味。
喝的时候，酒还是很浓。之后，有淡淡的鲜味，带点甜味，还有一种既像酒又像米饭的辛辣味，清冽爽口。酸味很少。
第二天，尝试将其加热：40°C 时与冷清酒几乎无异；45°C 时有更多的鲜味，但仍然不多；50°C 时有清爽感，但从这里开始冷却，略带柑橘的甜味。
与我们在四月份喝到的山海相比，它的鲜味稍淡，给人的感觉更干爽，但该品牌的共同特点是浓稠。
快酿酒的口感更浓厚、更鲜美，但比山海关酒更尖锐。山海经》不适合冷饮，但似乎更适合温热的食物，而 Hayasame 在任何温度下的口感都几乎一样，因此适合的食物范围更广。
我会把它加入我最喜欢的品牌😄。
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