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Sansho / 2022 Yamadanishiki / 不添加酵母 / 4农酿造原酒
4.0
Sundo品牌的第一款无酵母瓶装酒。
菊池川流域的山田锦"、"山桥泉"、"木桶酿造"、"无酵母添加"、"4 农酿造"。
酿酒师说，它 "表现的是细菌和微生物交织的深度，而不是人的技术"。
含税 2,900 日元。很惭愧，外行人无法理解无酵母添加的附加值差异。
木桶酒的回味似乎弱于三营养酿造的酒。尽管如此，我还是有征服整个三道系列的雄心壮志（笑）。不过，这酒太难买到了。
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