Masaaki Sapporo
9 分（妻子 9 分）
清酒度数：-1 至 +1
酸度：未披露
酒精含量：17° C
使用大米：100% Yume Ikkyo
碾米比例：50%。
购买商店 Hayasaka Shoten（札幌市东区）
开瓶时的咝咝声
几乎无气味
类似甜瓜或菠萝酸奶的口感
与上层酒同样的果香、柔和的甜味和米香，乳酸散发出咝咝声，略带酒精辛辣味和轻微的苦味。
香气不浓，整体顺滑，酸度清爽，酒精的干爽感从中段升起，口感清爽均衡，不会让人觉得是 17°。
这款酒适合佐餐，当然单独饮用也很美味。
此外，一瓶 720 毫升的售价为 1,500 日元（含税）。性价比最高的一款。
前几天播放的 Remi Hirano 的 "我一生中最棒的餐厅 "节目中的食谱（牛肉番茄）与煮熟的新鲜鳕鱼搭配得很好。牛肉番茄与米饭搭配得很好，但我们匆忙中改成了意大利面，效果更好。
Otoko Ume Sour：日式味美，略带一丝米麦芽的味道，但不像世界观中的腌梅子和清酒那么多，这就是日式酸味。
它与萨拉乌冬面搭配得很好。
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