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profile iconあきおなにえ
ソガペール エ フィストロワ
小布施ワイナリー長野県
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あきおなにえ3号酵母。酔心から戦前もらったものらしい。後味が少し似てるかも。ハイカラな見た目とは裏腹にどっしりしてる。後香りも強い。お魚に合いそう。