misamisao
接下来，我的搭档就是上周去东京大学酿酒师协会品酒会看望我的人 👀。
活动的前半部分是聆听酿酒师的讲解，后半部分是品酒。当时，我们喝了一瓶 Sohyo Shuzo 的丹青，这是在购买商店买的纪念品🍶。
它的香气有一种清酒酿造的特殊香气，也有一种西米丁的香气。口感上，有乳酸般的酸味，味道鲜美，消失得干干净净。Sohyo 似乎是一家生产生酵母的清酒酿造厂。喝起来有夏天土豆的梅子味，但酸味被中和了，甜味也能感受到。随着温度稍稍升高，酒味变得温和而不那么奇特，更容易入口。美味✨
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