万駒Tengumai純米山廃Shata ShuzoIshikawa2018/1/4 00:23:056万駒記録し忘れたやつを 昨年11月にイベントで金沢へ行き、酔っ払いながらコンビニで土産にと買った記憶、、 濃いぃ黄色 口に含むと重厚な味わい… この熟成感と発酵感、醤油？紹興酒？ はたまたヨーグルト？ 甘み酸味と辛味と渋みと苦味のバランスは悪くない そして温めてより豊かになる山廃らしい深い旨み キレも悪くない こんなに重厚で熟成感ある旨いお酒は本当に久しぶりです お刺身、お肉、チーズ、どれに合わせてもいい味で肴を支えてくれる感じしました😊
