Kaori
未经过滤，一次烧制。
清酒由称为Shunyo的大米制成，其蛋白质含量低。没有使用葡萄酒酵母或其他酵母，但据说这种清酒具有类似长相思的品质。
香气清新，有柠檬、柠檬草和草药的干净和清爽的印象。有一点甜味，像糖浆或冰糖，还有一种类似于白色饺子的原料香味。
味道也很干净，非常清爽，甜味柔和适度，质地光滑。七田真给人的印象是未经过滤的生酒，有强烈的原料香气，但这是非常干净的。味道是如此干净和清爽，很难相信它是75%的抛光酒。然而，在后半瓶中形成的多汁、坚实的酸度，有一种坚实的味道，这不是简单的高纯度清酒的味道，不仅仅是清淡，而且有一种坚实的饮用体验。质地也很光滑，但过了一会儿，出现了一种略微粗糙、粉状的原料口感。
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