Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
霧の里霧の里
所在地
时间轴
マグロ漁船
健康診断前後に足の親指のつけ根が疼いていて、健康診断の結果は尿酸値が引っかかっていた。
ちょっとビビって、酒量を減らしたり甲類焼酎をメインにしてみたりと少しだけ身体に気を使うようになった。
土佐酒全蔵制覇の道。
ラスト１蔵と思ったらまだラス２だったみたい。
結局まとめてポチりました。
まずは文本酒造さんの霧の里。
桃太郎という銘柄の方が主力なのかな？
まずは冷酒。
立ち上がる香りは酸味を感じさせる香りが微かに。
口に含むと苦手なクラシックな日本酒の風味がある。
米の旨みと甘みを感じる。厚みは適度。
中盤〜は辛さが出てくるが、本醸造らしく軽快にキレていく。
次は燗。
ぬる燗だと少し柔らかくなるが苦手な風味は残り、ちょっと飲みづらい。
熱燗。
苦手な風味が飛んで、旨みが前面に出てくる。
これは旨い。
キレは良く食中酒にぴったり。
好み度 冷酒 60点
熱燗 82点
ようこ
年末に買いためた日本酒は新年までもたず、ここ最近はワインが続いていたのですが… 「やっぱり日本酒が飲みたいよー！」と銀座のまるごと高知まで買い出しに行ってきました。
やっぱり故郷なので土地勘もあるし、蔵の住所を見るのも楽しい。そしてどれを買おうか迷ったら、自分の故郷の住所で決める。
本醸造酒だからか（？）後味に仄かなアルコール…甘みは少なく、これは開栓後数日に味が変わるヤツだなと思います。明日が楽しみ。
今年はもう少し酒レポ上手くなりますように🙏
アルコール度数:16-17度
精米歩合:60%