Chokki尊徳純米生酛渡邊佐平商店Tochigi2024/9/9 06:05:1048Chokki尊徳 生酛純米 15度 75% 720ml 1549円 山廃と生酛を飲み比べてみた。山廃はけっこうハマる味だった。 こちらは生酛らしさがしっかり。 ぶどうのような味わいに辛さがピリッと効いている。後味は穀物系が少し。 燗ももちろん向いてるが冷やしてもこれまた良い。 酵母は栃木酵母使用。 どちらもThe生酛、The山廃という印象で玄人好みのホンモノ酒だ。 4.2（5.0満点中）20230621
