QAラボ かるあま
アラジン
三宅酒造（兵庫県加西市）の醸すQA（クエ）の2酒飲み比べ。
次は試験醸造酒の「QAラボ かるあま」です。
かるくてあまくてバランスの取れた酸を感じる酒質設計とのこと。
今年の4月頭に開催された日本酒のイベント、若手の夜明け2024SAITAMAでは即完売だったそうです。
香りはぼぼ感じないが、奥の方にほんのちょっとだけ気になる香りがある。
優しくふんわりした口当たり。
感じるか感じないか程度の仄かな甘みから抜けていく、丸みのある麹の酸味とお米の旨味。
とても優しくスルスル飲めますが、個人的には定番の方がガス感や甘旨味を感じられて好みでした。
2酒とも、原酒なのにかなりサッパリしています。
最近の若い方にはこの位ライトな酒質の方が支持されるのかもしれないと思いました。
ご馳走様でした🍶