海の男
KURANDの品。青色LEDが生まれた徳島で新型LED夢酵母を使用した日本酒です。そのためかボトルも鮮やかな青色。精米歩合50%の純米大吟醸で、色は意外と濃いめの着色がある。フルーティーな香りの中に熟成感のある香りが混じる。いや、むしろ熟成感の方が強いか。とてもうまく、甘く感じる。糖度は10.7%なので甘さとしては中程度。濃厚で蜂蜜のように舌にまとわりつく感じ。温まると渋みが出てきて、こっちの方がいいかも。
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时间轴
ろっきぃ
すっきりです。
LED夢酵母なる新開発酵母なんだそうです。
徳島の米、吟のさと使用。