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CSW限定・斗瓶取り・おりがらみ生酒という贅沢な仕様の「ROOM」は、シリーズの中でもひときわ繊細で、やさしさと奥行きを感じる一本でした。
グラスに注ぐと、わずかに霞がかった見た目とともに、青りんごやピーチのような甘酸っぱく上品な香りがふんわり。口に含むと、微発泡のピチピチとしたガス感が弾け、おりがらみならではのまろやかさが舌に優しく広がります。
斗瓶取りによるしなやかな酒質に、おりのクリーミーな旨みが重なり、味わいに丸みと奥行きが。そこにキュンとした酸味が加わり、引き締まったバランスのいい味わいに仕上がっています。アルコール感は軽やかで、後口にはほんのりと柑橘系のビターな余韻。
ただ優しいだけではなく、どこか心に残るアクセントがある。するすると飲めるのに、ひと口ごとに立ち止まりたくなる。そんな、じんわりクセになる一本でした。
週末、ひとりの時間にそっと寄り添ってくれるような存在感。
ROOMの名にふさわしい、静かな余韻が印象的な一杯です。